
全台最顛覆想像的麻辣鍋餐廳!「太古里」震撼高雄 (記者周大助/高雄報導) 沒來你絕對想不到沒背景、沒財團,一對夫妻租下一整棟樓,只為打造一座唐朝,十年前,高雄一對夫妻在林園開出全台首間成都串串麻辣鍋店「上上籤」,以每日手炒底料陪伴不少人從學生吃到成家。如今他們逆襲市中心,打造一座融合唐風建築、正宗湯頭與沉浸式五感體驗的全新品牌:「太古里・成都串串麻辣鍋」,一開幕便引發社群熱議。 ▲ 太古里紅門靜立街角,彷彿一腳踏入盛唐繁華,一場味覺與文化的時光之旅即將展開 。 圖片提供:上上籤餐飲文化 太古里選址於三多商圈一棟空置十年的大樓,外觀無招牌,只掛一輪巨大月亮。推門而入宛如置身影城:大紅門、飛簷紅窗、石獅瀑布、詩意燈籠與古亭涼亭錯落其間,極具戲劇張力。空間最受注目的,是一座來自江西、以古法卯榫無釘打造的真古亭,歷經重製與二次運送仍堅持古工藝保留;另有以真瓦片拼貼、工序繁複的魚鱗紋牆,皆由創辦人親自監工一年完成。 ▲ 成都正宗串串麻辣鍋吃法 ,獨特饗宴 。 圖片提供:上上籤餐飲文化 餐點方面主打「正宗成都味」,鍋底湯頭由創辦人親自每日手炒,傳承老師傅工法。從火候、香料比例到層次口感皆嚴格把關,七成菜色為市場少見獨家品項,包含特色肉品、串串與手工製料,無一妥協。創辦人強調:「火鍋不只是吃飽,是要吃進去會記住的那種感覺。」因此從空間到味覺,每一口都是經營十年的信念。 不少顧客形容這裡「像走進一部唐朝電影」、「文化與味覺同時爆炸」。除了適合約會、聚餐、宴客,店家也規劃未來推出唐朝舞蹈表演與午間中式茶點,進一步延伸五感體驗。 ▲ 中式唐風文化風格 提供滿滿的沉浸式體驗 。 圖片提供:上上籤餐飲文化 太古里不標榜高價奢華,而是希望打造一種「讓人願意慢下來」的生活方式。 在這裡,一串一味,一鍋一夢。 太古里・成都串串麻辣鍋|唐朝沉浸式餐廳 地址|高雄市苓雅區三多三路 214-12 號 電話| 07-3387118 (營業時間撥打) FB |太古里 成都串串麻辣鍋 LINE 預約| @997ttyhw 營業時間(試營運)| 平日 17:00 – 00:00 |假日 11:30 – 15:00 / 17:30 – 00:00...